Βελγικός κατάλογος αρχείων πληροφοριών σοκολάτας

Βελγική σοκολάτα Neuhaus

Βελγικές πραλίνες σοκολάτας: Η επιτυχής ιστορία Jean Neuhaus

Από το δέκατο όγδοο αιώνα, η βελγική σοκολάτα έχει αυξηθεί στη φήμη. Το 1912, μια μεγαλοφυία Jean Neuhaus σοκολάτας δημιούργησε μια νέα διαδικασία και αύξησε τη δημοτικότητά της δέκα - πτυχές. Χρησιμοποίησε ένα «couverteur» που είναι μια εξειδικευμένη έκδοση σοκολάτας. Είναι επίσης το κρύο κοχύλι πραλινών. Αλλά είναι διαφορετικό από τις αμερικανικές ζαχαρούχες απολαύσεις που βρίσκονται στα περισσότερα καταστήματα καραμελών. Τις πραλίνες σοκολάτας από το Βέλγιο γεμίζουν με τις ποικιλίες των αρωματικά κρεμών ή nougats, όπως το φουντούκι, τα φρούτα, περισσότερη σοκολάτα, ή ο καφές. Μερικά από τα chocolatiers στο χρόνο Neuhaus θα μπορούσαν να αναπαραγάγουν τις σύνθετες γεύσεις πραλινών του.

Τα επιτυχή έτη Jean Neuhaus' ήταν μετά από το τέλος του πρώτου παγκόσμιου πολέμου και αυτή τη φορά, Louise Agostini, η σύζυγός του έκανε μια άλλη σημαντική ανακάλυψη με τη δημιουργία του παραθύρου ballotin ή πραλίνας, σημαντικός τύπος πραλινών που έγινε ακριβά με το χέρι. Αποτυπώνει μια πολύ πρακτική πράσινη και χρυσή συσκευασία σε ανάγλυφο με το γράμμα «Ν». Επειδή Jean δεν κατοχύρωσε ποτέ αυτό το ballotin με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας, έγινε το σχέδιο που ευνοήθηκε από όλους τους κατασκευαστές σοκολάτας στο Βέλγιο από τη δημιουργία του.

Η δημιουργικότητα Jean Neuhaus οδήγησε στην ανάπτυξη των νέων μεθόδων για ακριβή πρότυπα - ποιότητα σε όλες τις παραγωγές πραλίνας. Εξασφάλισαν ότι τα λεπτότερα συστατικά επιλέγονται για να παραγάγουν τις σοκολάτες της υψηλής ποιότητας. Έγινε η unfaltering πηγή ιδεών για τη δημιουργία των νέων πραλινών. Ακόμη και η βασιλική οικογένεια του Βελγίου είναι ένας από τους ικανοποιημένους πελάτες του. Το 1918, ο Πρίγκηπος της Ουαλίας και ο πρίγκηπας Leopold έχουν επισκεφτεί το κατάστημα Neuhaus για να δοκιμάσουν τι καθένας μιλά για στην πόλη.
Το 1923, ο γαμπρός Jean Neuhaus Adelson de Grave άρχισε στην κατασκευή πραλίνας και δίδαξε το μυστικό της οικογενειακής επιχείρησης. Οι δημιουργίες του έφεραν επίσης την πρόσθετη διάκριση στην επιχείρηση Neuhaus. Ο γιος του Pierre συνέβαλε επίσης τη μεγαλοφυία του με τη βοήθεια του πατέρα του να δημιουργηθεί Tentation και η ιδιοτροπία και άνοιξε άλλα καταστήματα Neuhaus έξω από τις Βρυξέλλες.

Το 1978, Neuhaus Chocolate Company τέθηκε κάτω από τη διαχείριση του Claude Poncelet και Jean - Ζακ. Ο στόχος τους Neuhaus το παγκόσμιο διασημότερο εμπορικό σήμα ήταν σαφής να συλλάβει τις ξένες αγορές. Κατά συνέπεια, περισσότερες εξόδους Neuhaus άνοιξαν στην Ιαπωνία, τον Καναδά, τη Γουαδελούπη, την Κολομβία, τις Ηνωμένες Πολιτείες, και άλλες πρωτεύουσα στην Ευρώπη.

Το 1991, Neuhaus έγινε ο ηγέτης στην πολυτελή βιομηχανία τομέα της πραλίνας στο Βέλγιο καθώς επίσης και στο Λουξεμβούργο. Οι καθορισμένες με σαφήνεια στρατηγικές τους για το μάρκετινγκ και τα διεθνή δίκτυα κράτησαν Neuhaus στη διατήρηση μιας ζηλευτής θέσης στην αγορά. Η σύγχρονη επένδυση τεχνολογίας συνέβαλε επίσης στην επιτυχία Neuhaus, αλλά το ένα τρίτο των παραγωγών πραλίνας παρέμεινε χειροποίητο. Το 2000, ο βασιλιάς Αλβέρτος αναγνώρισε Neuhaus ως προμηθευτή σοκολάτας τους.

Η επιχείρηση Neuhaus έχει παραμείνει στη βιομηχανία σοκολάτας μέχρι σήμερα. Η κληρονομιά Jean Neuhaus συνεχίζει να κάνει τις καλύτερες βελγικές πραλίνες σοκολάτας. Το τεχνικό πλεονέκτημά τους μεταξύ άλλων κατασκευαστών σοκολάτας είναι η αποθήκευση couverteur πριν τη χρήση. Στο στάδιο της κατασκευής των σοκολατών, η λεπτή λείανση των φασολιών κακάου γίνεται αρχικά. Κατόπιν, αναμιγνύεται με το βούτυρο και τη ζάχαρη κακάου και απαλύνεται έπειτα μέσω της μετρίασης. Η προσθήκη της θερμότητας κατά τη διάρκεια της διαδικασίας πρέπει να γίνει προσεκτικά. Πολλές επιχειρήσεις σοκολάτας έλαβαν τις σοκολάτες με στερεές μορφές. Σημαίνει ότι πρέπει να το θερμάνουν εκ νέου για να γίνουν χρησιμοποιήσιμοι. Αλλά οι βελγικές επιχειρήσεις σοκολάτας έλαβαν συχνά τις σοκολάτες σε ένα θερμαμένο βυτιοφόρο μετά από τη μετριάζοντας διαδικασία. Οι σοκολάτες που δεν δροσίζονται διατηρούν το μεγαλύτερο μέρος του αρώματός της.

Οι βελγικές σοκολάτες μπορούν να είναι ακριβές. Εντούτοις, εκείνοι οι άνθρωποι που έχουν δοκιμάσει αυτό αποκάλυψαν ότι τίποτα δεν μπορεί να συγκρίνει με την αληθινή ποιότητά του. Και αυτό είναι ποιες βελγικές σοκολάτες είναι γνωστές για καθ' όλη τη διάρκεια της ιστορίας.
Περίπου ο συντάκτης:

Peter Dobler είναι παλαίμαχος στην επιχείρηση ΤΠ. Το πάθος του για τον πειραματισμό με τις νέες εμπορικές στρατηγικές Διαδικτύου τον οδηγεί για να ερευνήσει τις νέες αγορές θέσεων.
Διαβάστε περισσότερων για την εμπειρία του με τη βελγική σοκολάτα επισκεφτείτε το http://belgian-chocolate.tip4u2.com

Μεταφράστε

English website translator

ικανότητα 24 ώρας  & Διαδίκτυο που εμπορεύεται blog & αναθεώρηση μάρκετινγκ Διαδικτύου & εστιατόρια
περισυλλογή &  & ζητήματα υγείας παιδιών
επαναμετάθεση & ασθενοφόρο αέρα & διπλώματα ευρεσιτεχνίας
ταλάντευση γκολφ & υιοθέτηση & εκπαίδευση & craigslist
συλλογή νομισμάτων & ασφάλεια υγείας  & επαναλάβετε το γράψιμο & η ιδιωτική ετικέτα μεταπωλεί τα δικαιώματα