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Cioccolato belga Neuhaus

Praline belghe del cioccolato: La riuscita storia di Jean Neuhaus

A partire dallo XVIIIesimo secolo, il cioccolato belga è aumentato nella fama. In 1912, un genio Jean Neuhaus del cioccolato ha creato una nuova procedura ed ha aumentato la relativa popolarità composta di dieci parti. Ha usato “un couverteur„ che è una versione specializzata del cioccolato. È egualmente le coperture di freddo delle praline. Ma è differente dagli ossequi zuccherati americani trovati nella maggior parte dei negozi della caramella. Le praline del cioccolato dal Belgio sono riempite di varietà di condetto di screma o i nougat, quale la nocciola, fruttificano, più cioccolato, o caffè. Alcuni dei chocolatiers nel periodo di Neuhaus hanno potuto duplicare i suoi sapori del complesso delle praline.

I riusciti anni del Jean Neuhaus erano dopo la conclusione della prima guerra mondiale e questo volta, Louise Agostini, la sua moglie ha fatto un'altra innovazione creando la casella della pralina o di ballotin, tipo significativo di praline fatte prezioso a mano. Ha un imballaggio molto pratico dell'oro e di verde impresso con la lettera “N„. Poiché Jean non ha brevettato mai questo ballotin, si è trasformato in nel disegno favorito da tutti i fornitori del cioccolato nel Belgio dalla relativa creazione.

La creatività di Jean Neuhaus ha condotto all'elaborazione di nuovi metodi per l'applicazione del di qualità standard preciso a tutte le produzioni della pralina. Hanno assicurato che gli ingredienti più fini fossero selezionati per produrre il cioccolato dell'alta qualità. Si è trasformato in nella sorgente unfaltering delle idee per la creazione delle praline nuove. Anche la famiglia reale del Belgio è uno dei suoi clienti soddisfatti. In 1918, il Principe di Galles ed il principe Leopold hanno visualizzato il negozio di Neuhaus per provare di che cosa ognuno sta parlando in città.
In 1923, il genero di Jean Neuhaus Adelson de Grave è stato iniziato nella fabbricazione della pralina ed è stato insegnato al segreto del commercio della famiglia. Le sue creazioni egualmente hanno portato la distinzione supplementare al Neuhaus Company. Il suo figlio Pierre egualmente ha contribuito il suo genio aiutando il suo padre crea Tentation ed il capriccio ed ha aperto altri negozi di Neuhaus fuori di Bruxelles.

In 1978, il Neuhaus Chocolate Company è stato messo nell'ambito della gestione di Claude Poncelet e Jean - Jacques. Il loro obiettivo di rendere a Neuhaus la marca più famosa del mondo era chiaro da bloccare i mercati stranieri. Quindi, più prese di Neuhaus sono state aperte nel Giappone, nel Canada, in Guadalupa, in Colombia, negli Stati Uniti ed altre capitali in Europa.

In 1991, Neuhaus ha stato bene alla guida nell'industria lussuosa del settore della pralina nel Belgio così come a Lussemburgo. Le loro strategie ben definite per l'introduzione sul mercato e le reti internazionali hanno mantenuto Neuhaus nel mantenimento della posizione invidiabile nel mercato. L'investimento moderno di tecnologia anche contribuito al successo di Neuhaus, ma un terzo delle produzioni della pralina è rimanere handmade. In 2000, il re Albert ha accreditato Neuhaus come loro fornitore del cioccolato.

Neuhaus Company è rimanere nell'industria del cioccolato fino ad oggi. L'eredità di Jean Neuhaus continua a produrre le migliori praline belghe del cioccolato. Il loro vantaggio tecnico tra altri fornitori del cioccolato è la memoria di couverteur prima dell'uso. Nel corso del produrre il cioccolato, la molatura fine delle fave di cacao è prima fatta. In seguito, è mista con il burro e lo zucchero di cacao ed allora è lisciata con temperare. L'aggiunta del calore durante il processo deve essere fatta con attenzione. Molte aziende del cioccolato hanno ricevuto il cioccolato nei moduli solidi. Significa che devono riscaldarle per diventare utilizzabili. Ma le aziende belghe del cioccolato hanno ricevuto spesso il cioccolato in un'autocisterna heated dopo il processo di tempera. Il cioccolato che non è raffreddato mantiene la maggior parte del relativo aroma.

Il cioccolato belga può essere costoso. Tuttavia, quella gente che lo ha assagiato ha rivelato che niente può paragonare alla relativa qualità allineare. E questo è che cosa il cioccolato belga è conosciuto per attraverso la storia.
Circa l'autore:

Peter Dobler è un veterano in ESSO il commercio. La sua passione per l'esperimento con le strategie di marketing nuove del Internet lo conduce ad esplorare i nuovi mercati di posto adatto.
Legga più circa la sua esperienza con cioccolato belga; visualizzi http://belgian-chocolate.tip4u2.com

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